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Em frente ao mar e à piscina, o restaurante oferece uma cozinha contemporânea, misturando sabores do Brasil, da Ásia, da Europa e da África do norte.

O cardápio, original e generoso, não abre mão da qualidade dos ingredientes: legumes de cultura orgânica, peixes e frutos de mar da ilha, molhos, sobremesas e sorvetes preparados no restaurante.


Para o verão 2007-2008 :
• Mil folhas de legumes grelhados perfumados ao manjericão com crepes crocantes de parmesão;
• Frango ao maracujá, uvas passas e pistache, com macarrão de arroz e sementes de papoula;
• Camarão ao molho de frutas meio picante e purê de
• Banana flambada com especiarias e sorvete de coco.

De acordo com o chef Silvana, pratos especiais podem ser combinados. O restaurante é hoje considerado como o melhor da ilha.

O café da manhã oferece um buffet de salgados e doces caseiros (pães, geléias, bolos...), sucos e frutas frescas, assim como especialidades locais feitas na hora (crepes de tapioca recheadas, queijo coalho grelhado com melaço...).

Os vinhos, sempre à boa temperatura graças à nossa adega climatizada, foram escolhidos de acordo com os pratos. Peça um conselho ao Philippe.

Praia do Encanto, Morro de São Paulo, Cairu 45 428 000 - BAHIA • • Tel: (75) 3652 2077